코스 코셔 소금 1.36 kg

Morton Coarse Kosher Salt 48 oz

48 oz

[Morton] 몰튼

구이, 양념 등 다양한 요리에 활용하십시오.

1/4컵을 초과하는 경우 식탁용 소금 1/4컵당 코셔 소금의 양을 1테이블스푼씩 늘립니다.

브리닝 (육수)

고기와 가금류를 Morton Coarse Kosher 소금과 물에 담가서 부드러움과 풍미를 향상시키십시오.

그릴

그릴에 불을 붙이기 전에 Morton Coarse Kosher Salt로 고기에 넉넉한 간을 하십시오. 고기에 깊숙이 스며들게 함으로써 한입 베어물 때마다 마지막 한 입만큼 풍미를 더할 수 있습니다.

칠면조 브린 레시피

Morton® 코스 코셔 소금 1컵

설탕 1컵

시원한 물 2갤런

12~15파운드의 신선하고 통째로 껍질이 벗겨진 칠면조를 헹구고 두들깁니다.

무염 버터 8큰술, 나누어서(연화 5큰술, 녹인 버터 3큰술)

그라운드 후추 1/2작은술

화이트 와인 1컵, 닭고기 육수 또는 물

육수: Morton® Kosher Salt와 설탕을 시원한 물에 넣고 크고 깨끗한 육수 냄비에 완전히 녹일 때까지 섞습니다.

칠면조 전체를 완전히 잠길 때까지 소금물에 담급니다.

뚜껑을 덮고 최대 14시간 동안 밤새 냉장 보관합니다.

소금물에서 칠면조를 꺼낸 후 헹굽니다. 종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다.

구이: 부드러워진 버터와 후추를 섞습니다.

로스팅 팬의 랙에 칠면조를 놓습니다.

양념 버터를 겉면에 발라주세요. 

칠면조가 타지 않도록 (잘 떨어지도록) 냄비 바닥에 물 1 컵을 붓습니다.

230℃(450° F)에서 25분 동안 또는 피부가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 로스팅과 시침질을 계속합니다.

온도를 160℃(325° F)로 낮추십시오. 최소 내부 온도가 70℃(165° F)에 도달할 때까지 계속 로스팅합니다.

오븐에서 꺼내 자르기 전에 20분 동안 둡니다.

사용하기 전에 전체 라벨을 읽고 지침에 따르시기 바랍니다.  

어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요.

모든 제품은 미국 현지에서 직배송 됩니다.

거친 입자의 소금

모든 요리에 필요한 필수 소금입니다.

맛, 질감 및 사용 용이성으로 셰프들이 오랫동안 즐겨온 Morton 굵은 코셔 소금은 다양한 요리의 자연스러운 풍미를 끌어내는 데 사용할 수 있는 기본 성분으로 간주됩니다.

거친 소금 결정으로 인해 완벽한 양의 소금을 쉽게 집고 뿌릴 수 있어 모든 요리에 추가하는 소금의 양을 쉽게 조절할 수 있습니다.

콤팩트한 플레이크는 음식에 완벽하게 달라붙어 이상적인 풍미 향상을 제공합니다. 

또한 천천히 용해되어 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 

Morton 굵은 코셔 소금은 코셔 식사 준비에 사용하도록 코셔 인증을 받았습니다.

MORTON®
— Since 1848 —

COARSE
KOSHER
SALT

NET WT 48 OZ ( 3 LB) 1.36 kg

REMARKABLY VERSATILE

This is the must-have slat for all your cooking needs. Morton® Kosher Salt has coarse flakes that are easy to pinch so you can sprinkle the perfect amount of salt to bring out the natural flavors in any dish. Use it for seasoning, grilling, brining, and delighting.

Kosher for Passover

USAGE TIPS:

Generally, you can use Morton® Coarse Kosher Salt as you would table salt, teaspoon for teaspoon. For amounts greater than 1/4 cup, increase the amount of Kosher Salt by one tablespoon for each 1/4 cup of table salt.

BRINING MEAT

Brining is a simple way to add flavor and moisture to turkey, chicken and even seafood. To brine, simply soak the meat in a solution of salt and water prior to cooking. Add some sugar or spice to the mix to bring in extra flavor!

TURKEY BRINE RECIPE

1 cup Morton® Coarse Kosher Salt
1 cup sugar
2 gallons of cool water
12 to 15 pound fresh, whole, bone-in-skin-on turkey, rinsed and patter
8 tablespoons unsalted butter, divided (5 tbsp softened. 3 tbsp melted)
1/2 teaspoon ground black pepper
1 cup white wine, chicken broth or water

To Brine: Combine Morton® Kosher Salt and sugar in cool water in a large, clean stockpot until completely dissolved. Place the whole turkey in the brine until completely submerged. Cover and refrigerate overnight, up to 14 hours. Remove the turkey from the brine; rinse inside and out; pat dry with a paper towel.

To Roast: Mix softened butter with pepper. Place turkey on rack in roasting pan. Rub the seasoned butter under the skin. Brush the skin with the melted butter. Pour 1 cup liquid over the pan bottom to prevent drippings from burning. Roast at 450° F for 25 minutes, baste and rotate in roasting pan. Continue roasting and basting for 25 minutes or until skin turns golden brown. Reduce temp to 325° F; continue to roast until the minimal internal temperature reaches 165° F. Remove from oven, let stand 20 minutes before carving.

INGREDIENTS:

SALT, YELLOW PRUSSIATE OF SODA (AN ANTICAKING AGENT)

NON GMO